Una receta con espinacas

espinaca_1

De algunos programas que veo de cocina,  el del cocinero inglés Jamie Oliver, especialmente  el de “Cocina en 15 minutos” es de los que más me gustan.  Hago  sus recetas pero a veces, al igual que él, cambio alguna cosa y me queda igual de bien. De las últimas que he hecho es la de las espinacas fritas a las que le agrego shitakes, la seta reina oriental.  Se consigue fresca en el mercado (yo las compro en el Mercado de la Cebada) y queda bien! También deshidratadas en las tiendas de alimentación de los chinos, que se ponen en un bol con agua la noche anterior. Para preparar esta receta, necesitamos:

Una bolsa de espinacas, un limón, medio kilo de shitakes cortados en 4, aceite de oliva, una pizca de mantequilla y un poco de caldo maggi triturado.

Se sofríen las setas, cuando estan suaves y  disminuidas, agrego las espinacas, el maggi, rallo el limón, echo la ralladura, la mantequilla un poco de pimienta al gusto y ZAZ!!! Ya está!

La próxima vez agrego las fotos! No he alcanzado a ponerlas porque se han acabado enseguida….

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